20 Ağustos 2012

Bayram Kömbesi


                                                                          İYİ BAYRAMLAR :)

Malzemeler;
150 gr. erimiş soğumuş tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil
2 çay kaşığı mahlep
1/2 su bardağı ince ceviz
1/2 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Susam

Hazırlanışı; Tereyağ ve sıvıyağa toz şeker eklenip karıştırılır. Başka bir kapta hazırlanan tüm toz malzeme yağlı karışıma eklenir. Özleşmeyen hamura süt yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Elde edilen hamur, susam serpilerek tercihen kömbe kalıbıyla şekillendirilir. Merdane yardımıyla açarak kare şeklinde keserek te şekillendirebilirsiniz. Kurabiyeler 175 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Aylarca tazeliğini koruyabilen kömbeler, bayram damağıyla afiyetle yenir...