18 Haziran 2008

Performans Kurabiyeleri



Düşünün ki işte normal performansınızın üç katı kadar iş yüklenmek durumunda kaldınız. Ve bu durum yaz aylarının en sıcak ve rutubetli! günlerinde de devam edecek. Çıkış saatini bir kota tutturma çarpıntısı ile getiriyorsunuz. Eve geliyorsunuz. Çocuk park ister deyip en yakın parka geçiyorsunuz. Göz açık, ruh "cysterm is error" bir modda etrafı seyreylerken bir çocuk sesi şöyle diyor - "Haydiii kumdan pasta yapalım" :))

O minicik eller ıslak kumları, bulamadılar kuru kumları içme suları ile ıslatıp, kovalara bastırıp- çevirerek, taşlarla süsleyerek öyle güzel pastalar yaptılar ki çocukluk oyunlarıma dönüp tekrar stund by moduna geçiverdim :))

Oda ısısına dönen tereyağ, pudra şekeri, nişasta, vanilya, un ile bir hamur hazırlayıp buzdolabında beklettim, şekillendirdim, pişirdim. Aslında su bardağı ile malzemelerimi ölçmüştüm ama özellikle un eklerken farkında olmadan tekrar error vermiş olmalıyım ki sonrasında hangi boy bardak kullandığımı bile hatırlayamadım :)) Sonuçta düşündüğüm gibi beyaz yapılı incecik pişirebileceğim bir bisküvi elde ettim.

Evin en dingin saatlerinde masa başına geçip şeker hamurundan renkli mini çiçeklerle bisküvilerimi süsleyiverdim. Sabah işyerinde gün boyu performans kovalayacak masalara bir bir bıraktım. Artanları çocuklu performansçılara akşam çocuklarına götürmeleri için mini poşetlerde paketleyip verdim. Aynı!! günün akşamı olduğunda makul performansın neredeyse dört katına ulaşmış arkadaş şöyle dedi: "Bak görüyor musun dün getirdiğin bisküvileri akşam eve götürmeyi unutmuşum." :S :S :S

08 Haziran 2008

Kavanozda Şekerleme Kurabiyeler

Tarçınsulu Kurabiyeler tadında, çiçek kalıpla renkli şeker hamuru endamında, ben deyim 50 YKr, siz deyin 1 YTl madeni para ebatında, bir cici şeker kavanozunda güzel bir sofrada yerini bulmaca :))

05 Haziran 2008

Tarçın Hayvancıklar



Kelebek Bisküvide kullandığım hayvancık kalıplar ailesinin diğer fertleri... Bu kez mis tereyağ ve tarçın kokulu bisküvilerle vizyona girdiler ;)) Evde durmak istemediler, hemen Kunter'in kreşine gittiler :))

Malzemeler: 125 gr Tereyağ (yumuşamış) 1+1/4 Su bardağı Pudra şekeri 1 Yumurta 1 Yemek kaşığı tarçın suyu (1 tatlı kaşığı tarçın da kullanılabilir) 2 Tepeleme yemek kaşığı nişasta 3 Su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelmesi için 1 su bardağı daha ilave edilebilir)

Hazırlanışı:Tereyağ ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelene dek karıştırılır. Yumurta eklenir karışana kadar karıştırılır. Tarçın suyu eklenir yine karışana kadar karıştırılır. Nişasta ve un da eklenerek elle yoğurulur. Yarım saat buzdolabında bekletildikten sonra unlanmış zeminde açılıp kalıplarla şekillendirilir. 175 Derece fırında 10 dakika kadar pişirilir.

Formüldeki tarçın suyu Aydın'dan geldi. Bir sonraki yapışımda daha yoğun tarçın lezzeti için 2 yemek kaşığı kullanmayı düşünüyorum. Bisküvilere kattığı doğal renge bayıldım. Teşekkürler Yonca :))