Kakaolu Cupcake

Hani ekstra huzurdur ya evde kek kokusu... Katmeridir çaya dem keyfi. Malzemesi kolay, iş çıkışı çalakalem yapılıveren işte öyle bir kek...

Malzemeler: 3 Yumurta (oda ısısında) 1,5 Su bardağı Şeker 1,5 Su bardağı Süt 1 Su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ 3 Su bardağı un 1 Paket kabartma tozu 1/2 Su bardağı Kakao Üzeri için yumuşamış Nutella

Hazırlanışı: Yumurta ve tozşeker mayonez kıvamına gelene dek mikserle çırpılır. Süt ve sıvıyağ da eklenip karışana kadar çırpılır. Tüm toz malzeme elenerek eklenip yine karışana kadar karıştırılır. Yağlanıp unlanmış kek kalıbında da pişrilebilen kek hamurunu, muffin kalıplarına pay edecek olursanız 15/16 adet cupcake elde edebilirsiniz.180 Derece önceden ısıtılmış fırında, ilk 20 dakika fırın kapağı açılmaksızın kürdan testini geçene dek pişrilir. Soğuduktan sonra Nutella ile cilalanarak servis yapılır. Afiyet Olsun :))

Tarif Kekevinden ;)

Yeşil Zeytin Ezmeli Muffin

Tarif arşivden, mis baharatlı çok lezzetli yeşil zeytin ezmesi Vakıflar'dan ;)

Reçeteler??

Bitmediler :(

Ama az kaldılar :))

Malzemeler:

3 Yumurta

150 gr margarin

1 paket çiğ krema

3 Yemek kaşığı Vakıflar Yeşil Zeytin Ezmesi

2 Su bardağı un

1 Su bardağı mısır unu

1 Paket kabartma tozu

Hazırlanışı: Oda ısısındaki margarin kremalaşana dek çırpılır. Yumurtalar teker teker eklendikten sonra krema ve yeşil zeytin ezmesi de eklenerek karışana kadar çırpılır. Tüm unlu malzeme elenerek tahta kaşıkla karışıma yedirilir. 180 Derece ısıtılmış fırında ilk 20 dakika fırın kapağı açılmaksızın kürdan testini geçene dek pişirlir.

Kah kahvaltılık olarak, kah yolluk olarak afiyetle ve de süratle tüketilir :))

Çikolata Cilalı Kek

Bitter çikolata tadında, şekeri dozunda bir kek denemesi...

Kek için...

125 Gr Tereyağ (oda ısısında yumuşamış) 1 Su bardağı pudra şekeri 2 Adet yumurta (hafif çırpılmış) 1 paket vanilya 1 paket karbonat (1 çorba kaşığı) 1,5 Su bardağı Un 0,5 Su bardağı kakao 0,5 Su bardağı süt (oda ısısında) 4 Çorba kaşığı portakal suyu

Sırası ile karıştırılan malzemelerden elde edilen kek hamuru, 180 derecede, ilk 20 dakika fırın kapağını açmaksızın, kürdan testini geçene dek pişirilir.

Çikolata Cila...

0,5 Su bardağı pudra şekeri 3 Çorba kaşığı kakao 2 Çorba kaşığı fıstık ezmesi (yada tereyağ) karışımı koyu bir kıvam alana dek süt ilavesi ile karıştırılır. Soğumuş kek üzerine sıvanır.

Ve iş bu tarif te, yeni-yine-yeniden sıcak neskafe yanında çatal çatal tüketilir ;))

Not: Tarif Pratik Mutfak Rehberi Çay Saati ekinden.

Çikolatalı Cupcake

Esasen sade ve fakat iç ve dış çikolata takviyeleriyle lezzetlendirilmiş mis tereyağ kokulu bir cupcake... Bu cupcake; süngerimsi kıvamdaki kekdaşlarına göre sert tabiatlı bir cupcake oldu ve bana küçükken pastanelerden aldığımız kağıtlı üzümlü kekleri hatırlattı :))

Malzemeler: 200 gr tereyağ 1+1/4 su bardağı toz şeker 1 Paket vanilya 4 yumurta 3,5 Su bardağı elenmiş un 1 Paket kabartma tozu İç dolu için lokmalık tadelle çikolatalar

Tüm malzemeler sırasına göre mikser yardımıyla karıştırılır. Muffin kalıplarının yarısına kadar pay edilen kek hamurun ortalarına birer tane lokmalık tadelle çikolata kondurulup tekrar kek hamuru ile kapatılır. 180 Drecede ilk 20 dakika fırın kapağını açmaksızın kürdan testini geçene kadar pişirilir. Soğumanın ardından üst yüzeyine nutella sürülen cupcakeler damla çikolata ile kaplanarak süslenir. Afiyet olsun :))

Not: Bu ölçekle 20/25 tane orta boy cupcake elde etmek mümkün ;)

Pineapple Upside Down Cake

Yaşından beklenemez derecede Özünde Türkçe kullanan bir böceğin annesi olarak Ananaslı Tersyüz Kekimi ingilizce ismiyle takdim ediyorum. Pineapple Upside Down Cake...

Düşünün ki bizim evde Krem Peynir= Ezilik Peynir, düşünün ki uzaklara bakmak için kullandığımız alet Dürbün değil de Gözveç... Gerçi cd'ye yoğun teker dediği görülmedi henüz, velakin şu sıra okeyin Türkçesinin hayır demek olduğunda da ısrarcı kendileri :))

Kısa süre önce hatta piştiye yetişecek kadar zaman önce Gönül Dostumda gördüm bu keki. Tadını öyle güzel anlatmış ki denemeden duramadım.

Malzemeler

200 Gr kahverengi şeker yada Nurgül'ün yaptığı gibi beyaz şeker+1 yemek kaşığı pekmez yada benim yaptığım gibi sadece 1 Su bardağı toz şeker

100 gr tereyağ ile tavada karamelize edilip hafif yağlanmış 24-25cm'lik kelepçeli kalıba alınır. Ananaslar dizilir.

2 Su Bardağı Un

125 gr yumuşamış tereyağ

1 Su bardağı toz şeker

2 Yumurta

1 Pk vanilya

1 Pk kabartma tozu

1/4 Çay kaşığı tuz

1/2 Su bardağı Ananas konservesinin içindeki suyundan

1 Çay kaşığı tarçın

Önce yağ ve şeker, sonra yumurtalar teker teker, ardından tarçın vanilya ananas suyu, üstüne eleyerek un kabartma tozu ve tuz sıralamasıyla kek hamuru hazırlanıp ananasların üstüne dökülür. 150 Derecede 45 Dk kadar pişirilir. Soğuduktan sonra ters çevirilir. Afiyet olsun, bence size de kolay gelsin ;) Şimdiden çeşitli varyasyonlarıyla tekrar istendi bu kek. Elmalı, ayvalı...

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı kek bende bağımlılık yaptı. Özellikle limonlusunu arar oldu damağım :)) Şöyle malzemesi kolay, bereketli, buram buram limon kokulu, bol haşhaş tohumlu bir deneme yapayım dedim.
Tarif aşağıda. Haşhaş tohumu ve limon kabuğu rendesini damağınıza göre azaltabilirsiniz. Ben abarttım miktarlarını. Velakin der ki tadan arkadaşım "Tarifini internetten verebilirsin ama tadını asla" :))
Malzemeler:
250 gr Yumuşamış margarin
4 Yumurta
1,5 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya
1 Çorba kaşığı Limon suyu
2 Büyük limon kabuğu rendesi
1 Su bardağı Un
1 Su Bardağı Patates nişastası
1 Paket kabartma tozu
4 Tepeleme yemek kaşığı haşhaş tohumu
Hazırlanışı: Margarin ve toz şeker, vanilya krema kıvamına gelene dek mikserle çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek karışana kadar çırpılır. Limon suyu, limon kabuğu rendesi eklendikten sonra yine karışana kadar çırpılır. Başka bir kapta elenerek hazır edilmiş un+patates nişastası+kabartma tozu karışımı, ardından haşhaş tohumu da eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır. 180 Derecede kürdan testini geçene dek pişirilir. Afiyet olsun :))

Kış Dondurması

Ayva çiçek açmış, olmuş, tezgahlara çıkmış velakin yaz mı gelecek te Kunter dondurma yiyecek. Nasıl da çekmekte canı. Hanımişin fikrini kapmalı Pastacının nefis muzlu cupcakesinden yapmışken bir kaç tane külahlarda pişirmeli, bir güzel kremalayıp süslemeli ;))
Not: Uzun uzun blogları turlamayı, rengarenk postlarınıza yorumlar bırakmayı, yepyeni tarifler ve arkadaşlar keşfetmeyi çokkk özledim. Telekom grevini birr bıraksın ahh bir serileşsin işleri....

Muzlu Cupcake

Tarif Pastacı Burcu'dan :)) Farklı olarak sıvı vaniya yerine şekerli vanilin kullandım. Nutella yerine şeker çiçekciklerle süsledim. Küçük çiçek kalıpları uzun zamandır istediğim oyuncaklardı. Teşekkürler Aylin :)))

Haşhaşlı Kek

Haşhaşlı kekle arkadaşım Deniz sayesinde tanıştım. Tadı adından üstün kek mi desek tatlı mı desek öyle bir lezzet işte...
Malzemeler

3 Yumurta

1 Su Bardağı Şeker

1 Paket Şekerli Vanilin

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

1 Su bardağı Haşhaş

1 Su Bardağı İrmik

1 Su Bardağı Un

1 Paket Kabartma Tozu

Şerbeti için: 1 Su bardağı şeker 1 Su bardağı su

Süslemek için: ½ Paket Dr.Oetker meyve sosu

Hazırlanışı: Yumurta ve toz şeker mikserle karıştırılır sıvı yağ eklenip karıştırıldıktan sonra, başka bir kapta elenerek hazırlanan toz malzeme eklenerek mikserle karışana kadar çırpılır.

Kek pişerken 1 Su bardağı şeker ve 1 Su bardağı su ile ılıtma usulü yani kaynatmadan şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır.

Kek piştikten sonra sıcakken, soğuk şerbetle ıslatıp kekin iyice soğuması beklenir.

1 Paket kremşanti 1 su bardağı sütle hazırlanıp kek kaplanır.

Yarım paket Dr.Oetker meyve sosu hazırlanıp meyve sosuyla süslenir.