30 Temmuz 2008

Evcilik'in Günü

 Sgk'mın şen eczacıları Evcilik'in günündelerdi bugün :)) Neşeleri çiçek sarıya, durulukları bembeyaza, zerafetleri incilere döküldü :))

Amasya'nın çöreğine, Samsun'un Pidesi'ne katık oldu Tavuk Salata, Zeytinyağlı Biber Dolma,


Çatlak Kurabiye tarifini denediklerini deneme müptelası olduğum Burçin'den aldım :)) Bardak ölçeğine çekilmiş şekliyle tarifi :
Malzemeler:
125 gr Yumuşamış Tereyağ
1+3/4 Su bardağı esmer şeker
1 Paket vanilya
2 Yumurta
60 gr benmari eritilmiş oda ısısında bitter çikolata
Yarım su bardağından bir parmak az süt
3,5 Su bardağı un
2 Tepeleme yemek kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı ince ceviz
Pudra şekeri
Hazırlanışı: Tereyağ toz şeker ve vanilya mikserle krema kıvamına gelene dek çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek karışana kadar karıştırılır. Eritilmiş bitter çikolata ve süt te eklenerek yine karışana kadar karıştırılır. Elenerek hazırlanmış toz karışım eklenerek metal kaşıkla karıştırılır. Hazırlanan hamur 3-4 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra tatlı kaşığı ölçüsünde elde yuvarlanarak pudra şekerine bulanır. Bulama işlemi iki kez yapılırsa daha belirgin çatlaklar elde etmek mümkün ;) 180 Derece ısıtılmış fırında 10/15 dakika kadar pişirilir. Tel ızgara üstünde soğutulur.
Çatlakk patlakk yussyuvarlak kurabiyelerimiz kuru endamına rağmen kek yumuşaklığında, çikolata-ceviz lezzetinde afiyetle yenir :))

Tavuk Salata:
Haşlanmış didilmiş (başka kelime çıkmadı hazneden:)) tavuk eti ve ince kıyılmış marul yoğurt mayonez karışımıyla harmanlanarak hazırlanıyor. Cevizle pek bir sevişen karışım taneleriyle süsleniyor :))

27 Temmuz 2008

Ev Kurabiye



"Evim evim güzel evim" diyene niyet, "Kreş bizim evimiz, yaşasın kreşimiz" diyene kısmet, tarçın kurabiyeli lezzeeet :))

21 Temmuz 2008

Lezzet Cheesecake



Eskiden yaptığım ve hatta yayınladığım bir tarif... Soğuk pişmeyen bir peykek... Tarif linkini vermek için şöyle bir eski yayınladığım tariflere uzandığımda iç ses şunu dedi " Nerede o şevk? Nerede o heyacan? " Bilmiyorum. Sahi benzer şeyler soruyor mu size de içsesiniz?

Tarif için tıklayın.

07 Temmuz 2008

Yeşil Zeytin Ezmeli Muffin


Tarif arşivden, mis baharatlı çok lezzetli yeşil zeytin ezmesi Vakıflar'dan ;)
Reçeteler??
Bitmediler :(
Ama az kaldılar :))
Malzemeler:
3 Yumurta
150 gr margarin
1 paket çiğ krema
2 Su bardağı un
1 Su bardağı mısır unu
1 Paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Oda ısısındaki margarin kremalaşana dek çırpılır. Yumurtalar teker teker eklendikten sonra krema ve yeşil zeytin ezmesi de eklenerek karışana kadar çırpılır. Tüm unlu malzeme elenerek tahta kaşıkla karışıma yedirilir. 180 Derece ısıtılmış fırında ilk 20 dakika fırın kapağı açılmaksızın kürdan testini geçene dek pişirlir.
Kah kahvaltılık olarak, kah yolluk olarak afiyetle ve de süratle tüketilir :))