22 Temmuz 2007

Fındıklı Milföy Pasta ve...

Söze pastamla başlayayım. Haziran Lezzet sayısında gördüğümden beri aklımdaydı. Aklımdan tabağa taşıyıverdim:))
6 Adet kare milföyü; kimi paketlerde ikili dikdörtgenler halinde çıkar ya o şekilde üç dikdörtgen milföyü çatalla delik deşik ettim. 180 Derecede 15 dakika pişirdim.
2 Yumurta sarısını (orjinal tarifte 4 adet yumurta sarısı) küçük tencereye alıp çırpma teliyle köpürttüm. Ardından sırayla 1 çay bardağı şeker, 1,5 yemek kaşığı un , 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve bir limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpmaya devam ettim. Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte 1,5 su bardağı sütü azar azar ilave ederek koyulaşana dek pişirdim.
Kremayı mikserle çırparak soğuttum. Milföylerin arasına iki kat kalınca kremayı sürdüm
Artan kremaya 10 adet petibör unlaşmış bisküvisi (orjinal tarifte 6 adet kedidili bisküvi!) ve 1 su bardağı iri çekilmiş fındık eklerek mikserle karıştırdım.
Fındıklı, bisküvili yoğun kremayı pastanın yanlarına sıvadım. Boş kalan pastanın üstüne bir miktar pudra şekerini eledim. Sonra kızgın şişimi aldım elime, pudra şekerlerini karamelleştirerek pastayı dağladım.

Evvet bu da Samsun yolu üzerinde Çakallı mevkiinde afiyetle bandırdığımız menemen.Şık mı? Değil. Ve fakat lezzetli mi? Mmm Evett! Sucuklu, kavurmalı gibi pek çok çeşidini yapıyorlar. Biz kaşarlı tercih ettik.





Bu da Menemen keyifli yolculuğun ardından Amasya'da içilen bakır semaverde demlenmiş çayımıza eşlik eden manzara. Yolunuz düşerse aklınızda olsun Seyir kafede çay içmeden, bu manzarayı seyretmeden geçmeyin oralardan.





12 yorum:

Eda dedi ki...

Canım ne güzel olmuş fındıklı pastan. Milföylü lezzetlere bayılırım, tatlı-tuzlu farketmez.
Şu dağlama meselesi ilginç geldi, şiş mi çok kızgın, pudra şekeri mi fazla kırılgan :P nasıl dağlamış öyle düzgünce...
Geziye gelince...Boşver şık mı değil mi o kadar lezzetli görünüyor ki taaa buradan ekmek bandırasım geldi :)
Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık Burcu'cuğum. Harika görünüyor. Tadını çok merak ettim doğrusu, nefistir eminim.
Manzara da harikaymış ayrıca.
Sevgiler,

PASTARDA dedi ki...

Ayağının tozuyla gelmiş neler yapmış yine..Milföy benimde mutfağımın vazgeçilmez bir parçası ama tatlı olarak hiç denemedim..Eminim çok lezzetli olmuştur.Ellerine sağlık..

fidaneli dedi ki...

ellerinize sağlık... bende bu tarıfı uygulamak ıstıyordum.. ama tatlılarda mılfoy u pek sevemedım nedense...ama denemek gerek:)

gülriz dedi ki...

Burcucuğum harika görünüyor pastan, ellerine sağlık. Ben pek bir severim milföylü lezzetleri, en kısa zamanda deneyeceğim, gerçi daha denenecek kete var sırada ama, bir başlasam hepsini yapacağım yavaş yavaş :) Sevgiler Burcucuğum, en kocamanından

yusufun annesi dedi ki...

Burcucuğum bu pastada gerçekten enfes.Ne diyeyim, sana söyleyecek söz, dizilecek methiye kalmadı arkadaşım:))Bu arada Samsun yolları göründümü artık?Bahsediyordun işyeriyle ilgili?
sEVGİLER:)
Şebnem

cafe gusto dedi ki...

Burcucuğum
o nefis kaşarlı menemenden bende yemiştim.Çok salaş yerler ama menemen inanılmaz lezzetli yapılmıştı.Hele yanında gelen ekmeğe bayıldım.
Ayrıca oralara kadar gelmişken buraya da beklerim.
Sevgilerimle....

Duygu dedi ki...

Merhaba Burcu
SEnin pisirdigin cheesecakeler,pastalarda beni istaha getiriyor:))Ellerine saglik, cok guzel gozukuyor findikli pastan
sevgiler

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Eda teşekkür ederim :) Şiş çok kızgındı evet, komşumda varmış ince çorap şişi pek muntazamdı, ortaya çıkan görüntü de muntazam oldu :))
Burçin teşekkür ederim, milföy pastanın azıcık yanıkı diyebilirim lezzet için...
(İki Burçin arası dilek dileme yeri)
Burçin teşekkürler, adaşın Burçin'in nefis milföy pastası çıkardı beni de baştan :))
Fidan teşekkür ederim, milföy tatlıda farklı bir lezzet oluveriyor işte :))
Gülriz teşekkür ederim :))
Şebnem hala yazımı bekliyorum, bu yaz; yazı bekleme yazı olacak belli ki. Teşekkür ederim :))
Serpil evet ben de ekmeklerini çok severim kıyamadım fotoğraf karesine de almaya çalıştım. İnşallah görüşürüz oralarda ;))
Duygu Teşekkür ederim :))
Herkese sevgiler kocaman kocaman...

damak tadı dedi ki...

Burcu'cuğum,
Ellerine sağlık canım,harika görünüyorlar.Biz kışın sanırım buraya uğramıştık ve oradan da Amasya'da bulunan Gümüş hacı köy'e geçmiştik.Hele bir kete yemiştim olamaz böyle bir şey,hatta arabaya yanımıza bile vermişlerdi.))
Orada yaptığımız kahvaltıyı halen unutamadım inan.
Yurdumun dört bir yeri güzelliklerle dolu canım.

Tekrar teşekkürler canım..Sevgiyle kal.

SelServis dedi ki...

Burcucum harika bir pastaya benziyor. Ellerine sağlık.
Sevgiler..

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Gül o mevkiiden Amasya bambaşka güzel görünüyor gerçekten. G.Hacıköy'de de nefis şeylerle ağırlamışlar sizi, tekrar yolun düşecek olursa ben de ağırlamak isterim seni :)) Sevgiler...
Selda çok teşekkür ederim Sevgiler...