08 Şubat 2009

Arpa Ekmeği

Arpa'nın faydalarını duyduktan sonra; dolabın bakliyatlar kısmında pirincin, bulgurun yanında bir kavanozluk yer de arpa tanelerine ayırdım. Kepeklisi, çavdarı derken unların olduğu kısımda bir de arpa ununa yer buldum. Arpa unuyla şifalı doygun bir ekmek yaptım :))
Malzemeler:
3 Su bardağı arpa unu
3 Su bardağı kepekli un
1 Paket instant maya
1 Tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar sıcak su
Susam(üzerine serpmek için)
Hazırlanışı: Arpa unu ve kepekli un elenerek derince bir kaba alınır. Maya ve tuz ilavesinin ardından harmanlanıp mayalama ısısındaki sıcak su ekleyerek yoğurulur. Yumuşak kıvamdaki hamur üzerine nemli bir tülbent örtülerek, kalın bezlerle sarıp sarmalanıp bir saat bekletilir. Unlanmış elle hamur kabından alınıp baton kalıba yerleştirilir.(Teflon kalıp yağlanmaksızın kullanılabilir) Üstüne susam serpilerek yarım saat te bu şekilde mayalandırılır. 180 Derece fırında 45 dakika pişirilir. Fırından alınan ekmek bezlere sarılarak soğuyana dek bekletilir. Soğumanın ardından dilimlenmeye hazır hale gelir.
Afiyet Olsun :))

14 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika görünüyor sıcakken bir dilim alayım sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

damak tadımdan çıkıp sana uğramak istedim canım.
her ikinizde misss kokulu ekmekleri yapıp sabaha hazırlamışsınız..
inşallah bende yakında sizlere ekmeklerimi sunacağım ..
ellerine sağlık iyi haftalar
sevgiler NuNu

başak dedi ki...

merhabalar
ellerinize sağlık ben arpayı nerden bulduğunuzu soracaktım ben çevremde bulamadım da teşekkürler

Feyza Fidan dedi ki...

Üzerine tereyağı ve bal sürüp yiyesim geldi Burcum..Valla evde ekmek yapıcam bende sonunda, heveslendim şimdi..
Güzel elceyizlerine sağlık bacım benim..
Öptüm seni..

pel!n dedi ki...

Burcu nefis bir tarif olmuş..Hem doyurucu hemde çok sağlıklı...
Fotoğrafta harika..
Ellerine sağlık...

Sevgiler.

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

evde ekmek yapmak gibisi yok.onun mis gibi kokusunu hissettim şimdi.ellerinize sağlık.

lavantin dedi ki...

Merhaba, bundan sonra http://lavantin.wordpress.com/ adresinden bana ulasabilirsiniz.

Sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Bende kabak çekirdekli ekmek yapmıştım canım..Senin ekmeğinde çok nefis görünüyor..Başka zamanda arpada eklerim..Karışık ekmekleri çok seviyorum..Ellerine sağlık canım..Kocaman sevgilerle..

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Birbirinden güzel yorumlarınızla mest oldum, hepinize teşekkür ederim :))
Başak arpa ununu da arpayı da Samsun'da Subaşı'nda bu tip bakliyatlar satan küçük dükkanlardan birinde bulmuştum...
Sevgiler...

SOFRAM dedi ki...

Mis kokulu sıcacık ekmekler, harika canım, ellerine sağlık, sevgilerimle..

Begüm dedi ki...

Bayilirim bu tür ekmeklere. Süper görünüyor. Ellerine saglik canim.

Murat dedi ki...

Teşekkürker
Film izle

halilayar dedi ki...

sevgili site sakinleri ben balıkesirde su ile çalışan su değirmeni işletiyorum.değirmenimde tam buğday unu.çavdar unu.mısır unu.yulaf unu ve arpaunu üretiyorum.unlarımız tamamen dogal ve katkısız olarak üretiyorum.ürünlerimiz tamamen hijyenik ortamda üretilip paketleniyor.ürünlerimizi türkiyenin her yerine kargo ile ulaştırılmaktadır.sipariş için halil ayar.tel:05356782485

sihhat dedi ki...

biliyorum bunu çok faydalı yararlı tavsiye ederim bende