25 Kasım 2008

Cevizli Biscotti

Görüntüsünün kuruluğuna inat ağızda dağılan misler gibi Biscottilerden yoksa siz hala denemediniz mi? Şahsen ben yeni deneyebildim :)) Çaya kahveye pek güzel arkadaşlık eden biscotti demirbaş kurabiye tariflerimin arasındaki yerini aldı ;)

Biscotti denediklerini gözünüz kapalı deneyebileceğiniz Burçin Birdane'den ;)
Tarifi Burçin'in sayfasından copy paste vb darbelerle aktarıyorum.
Malzemeler:70 gr. tereyağı 2 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 portakal kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı portakal suyu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya şekeri 1 çimdik tuz 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz Üzerine serpmek için :2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:Fırını önceden 170 ˚C’ye ayarlıyoruz. Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu derin bir kap içerisine eliyoruz.Oda ısısında yumuşamış olan tereyağı, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave ederek yoğuruyoruz. Yumurtaları ve vanilyayı da ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.Hamuru unlanmış tezgah üzerine alarak cevizi ilave edip yoğuruyoruz. Daha sonra iki eşit parçaya bölerek yaklaşık 20 cm uzunluğunda iki ekmekçik olacak biçimde elimizle şekil veriyoruz.Toz şekeri serperek elimizle hafifçe bastırıp oval form oluşmasını sağlıyoruz. Bu aşamada çok bastırmamakta fayda var. Çünkü zaten pişerken hafifçe yayılıyor. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk. pişiriyoruz.Fırından çıkarıp 15-20 dk. tel ızgara üzerinde soğutuyoruz. Fırın ısısını 160˚C’ye düşürüp hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimliyoruz.Tekrar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 30 dk. daha pişiriyoruz.

14 yorum:

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Biscottileri denemeleri aralıksız devam ediyor. Farklı tatlarla pek yakında hizmetinize sunulacaktır.

Ellerine sağlık evcilikim. Memnun kalmana çok sevindim yine.

Sevgilerimle...

Damak Tadı dedi ki...

Burcu'cuğum,çok nefis ve ağızda dağılmaya hazır oldukları her hallerinden belli oluyor..Afiyetler olsun sizlere tatlım..Senin ve Burçin'in ellerine sağlık..


Sevgilerle

PASTARDİA dedi ki...

Vakitsizlikten dert yanarsın
Mutfağa girer çıkmazsın
Biscottiler sıra sıra
Bensiz çaya nası banarsın

sarımutfak dedi ki...

HARİKA GÖRÜNÜYORLAR ELLERİNE SAĞLIK CNM

derya dedi ki...

Canım çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık,öptüm...

kizilciksurubu dedi ki...

Harika görünüyorlar, ellerinize saglik. Sevgiler.

Eda dedi ki...

Ben de denemedim ama sende bir uğur var..en kısa zamanda deneyeceğimi hissediyorum :))
Ellerine sağlık canımcımm

eldivenlerim dedi ki...

biscottiler enfes gözüküyorlar, ellerine sağlık arkadaşım, buarada bloğunuzun adıda çok şirinmiş;)

Emel dedi ki...

hemde cevizli,mutlaka bende denemeliyin
ellerine saglik

gaye dedi ki...

bende fındıklı biscotti yaparım arada..tarifi cafefernando dan..çok güzel oluyorlar, hele süte ya da kahveye batırıp yemek harike..elinize sağlık..

neseersoy dedi ki...

Ellerine sağlık , çok hoş görünüyor.
iyi geceler

pel!n dedi ki...

Burcu bende henüz hiç denemedim,beceremem diye hiç bulaşmadım:)
Cevizli biscotti nefis gözüküyor,ellerine sağlık...

nino dedi ki...

harika gorunuyor canim ellerine saglik

düş bahçesi (düşler mutfağı) dedi ki...

ellerine sağlık Burçinn,

zaten şu anda hiç çalışma modunda değilim, eve gidip battaniyemi üzerime çekip bir yanımda kahvem, bir yanımda kurabiyeler ve karşımda güzel bir dostumla oturup sohbet edeyim havasındayım..BU hayale hemen biscottilerini de alıp dalıyorum:)

Sevgiyle kal canım...